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まちゅのダー

Author:まちゅのダー
男30代後半…
長崎の三ッ瀬を中心に、ショアジギングや鯛ラバや船釣りを頑張ってます!

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九州タイラバの会
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釣行後

先週末は…
ゴルフの練習に行った為、釣行出来ませんでした
数年ぶりにクラブを握ったのですが…
体が覚えてるもんですね~
何の問題もなく打てました ま、昔は鬼の様にやってたし…

しかし…野母崎周辺の釣果は、芳しくなかったようで…
それが救いかな~と秘かに思ってるダーです

釣行記事がないので、先日釣ったお魚たちの末路を少しだけ…

まずは
IMGP0146.jpg
定番のブリのお刺身~
三日目あたりが最高に美味でした

お次は
IMGP0149.jpg
真鯛のムニエル~
マスタードソースもしくは柚子胡椒風味のソースが相性抜群です

そして
IMGP0145.jpg
アラカブの干物~
文句なしで美味でした

それから
IMGP0139.jpg
真鯛のアラでお吸い物~
上品なお味でこれも最高でした

残った魚たちは…しっかりズケとなってます
IMGP0150.jpg
鯛茶漬け&ブリ茶漬け、食事の〆に最高で~す

お酒の方はといいますと…
IMGP0107.jpg
最近ワインの在庫が増えてまして…もっぱらワインです

ちなみにこのワイン、フランスから直輸入してて中々日本ではてに入らないワインです 魚に合うワインで~す

気になる方は、メールかコメントして頂ければ
他にも色々ありますよ~

さぁ、次の釣行は「九州タイラバの会」の釣り大会だ~

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釣行後&釣行前

先日の日曜日に緊急出撃で釣ってきたお魚さん達で~す
全体釣果


彼らの運命は…勿論、美味しい肴に生まれ変わりました
まずは…定番の…
鯛シャブ
鯛の刺身&鯛シャブで~す

そしてヤズも…
ブリシャブ
刺身&ブリシャブで~す

鯛に入ってた白子は…
白子
一度下味をつけて、焼いてみました~

後は…
ブリ照り
ブリの照り焼き~(愛妻作

真鯛のソテーも超美味だったで~す(写真を撮り忘れた

そして…美味しい「肴」には美味しい「お酒」という事で…
前
古伊万里酒造の「前」(さき)で~す
購入して時間が経ち過ぎてたせいもあって、日本酒~って感じの味でした

「九州タイラバの会」佐賀支部長の「GK」さんに頂いた…
お酒
「悠々知酔」の方が断然美味でした~
(GKさん、爽やかな口当たりで飲みやすかったですよ~

さぁ、次の釣行予定は…8日(日)の光隆丸だ~

久しぶりに…
下地

塗装
鉛も作ったことだし

頑張るぜぇ~

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やっぱり魚は旨い!

いよいよ今週末は「アジ曽根」リベンジだ~
出港できるように皆さまお祈り下さい

そこで、釣行前に色々と魚を食しましたので…
景気づけにご紹介致しま~す

まずは、先日釣った「アオナ」は…サイズ的に煮漬けが妥当だったんですが…
ん~、血が騒いでしまいまして
IMG_5547.jpg
一夜干しにしてしまいました
肉厚で、御飯のおかずにピッタリでした~

ユッキーさんにもらった大きめの「アオナ」は勿論刺身で頂きました
プリップリで、久しぶりに「アオナ」の刺身を堪能しました(画像なし…)

それからお次は…
IMG_3298.jpg
クロと鯛で~す
知り合いの「ウキ流し」釣師から頂きました

クロは…
IMG_5161.jpg
刺身

鯛は…
IMG_0541.jpg
少しだけ刺身にして…

残りは…
IMG_4899.jpg
「ムニエル」にしました~

鯛は強力粉を軽くつけて…
バターを使って風味良く焼き上げました

そして…ソース!
これが中々上手くできました

マヨネーズをベースに和風だしで濃度を調整し、粒マスタードやトマトを入れて作りました
超おすすめですので、皆様お試し下さい

クロも鯛も白子がたっぷりだったので…
IMG_2137.jpg
炊いて酒のつまみに…

クロの刺身の残りを…
IMG_6897.jpg
クロ茶漬けにしました
炊いた白子を少し混ぜたのですが…かなり合います

さぁ、たっぷり栄養をつけたので…
明後日の「アジ曽根」鯛ラバ、頑張るぜぇ~

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悪天候…

先週末は悪天候でした
残念ながら釣にはいけず、大人しく過ごしてました

雪が降って寒かったですよね~

そんな日は鍋でもしようかと…
週末から「モツ鍋」「みそ煮込みうどん」やらでコンロが大活躍でした

ちょうど博多に行ってたので、「つまみ」に買ってきてたのですが…
IMG_6616.jpg
甘海老と明太子の和え物で~す

中々美味で、お酒にもご飯にも相性ばっちり

ついでに妹夫婦の店に顔を出してきました
IMG_3345.jpg
2F部分なのですが、前来た時よりも綺麗になってました
(びっくりする値段ばかりなので何も買えませんでしたが…)

「つまみ」と「鍋」が揃えば「お酒」ですよね~
と、いう事でまたまた仕入れに行ってきました(いつもの酒屋で…)
それがこれ
IMG_1786.jpg
若駒酒造さんの「生酒」です
初めて飲む酒蔵さんなのですが…

味は…goodでした
キリッとしてて…本格派って感じです(造り手さんは奈良の有名所で修業されてたとか…)
他にも仕入れてきたので、そのうち紹介したいと思います

さ、お酒も揃ったので…
後は今週末に旨い魚を釣るだけだ~

前回のアジ曽根で釣った…
037.jpg
タマちゃんではなく…

去年「光隆丸」で釣った…
真鯛
大真鯛に会いた~い

今週末、頑張ろう~

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干物~

今回は、先日の釣行で釣ってきた魚達のその後です

まずは定番ですが…
IMG_6465.jpg
非常に身がきれいだったので…

IMG_0350.jpg
お刺身で~す

3キロ位のヤズだったんですが、身はプリプリしてて、
ブリとよんでもおかしくない味でした~

刺身ばかりじゃ飽きるので…
IMG_7497.jpg
昆布出汁でシャブシャブにもしました~
これもまた美味

そして…磯釣り師の友人からもらった…
IMG_9729.jpg
ク~ロ~

どうやって食べようか悩んだんですが…

「干物にしちゃえ~」と神の声が聞こえてきた気がしたので

IMG_7587.jpg
開いて…塩して…いつもの網で干して…
IMG_9600.jpg
焼いちゃいました~

クロの干物、最高に美味でした~
皆さんも、騙されたと思ってお試しあれ

締めには…ほぐしたクロの干物の身をごはんにかけて…
IMG_6756.jpg
この上からお茶をかければ…クロ茶漬け~

いや~賑やかな夕食が続いて幸せでした

早く次の釣行に行きた~い

と思ってたら、日曜日にお誘いが…

このブログを書きながら、悩み中のダーでした
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